往年年菜預購都要半個月或一個月前就下訂，過年期間打烊就很難買到，但今年卻流行起「即賣即送」，連鎖超市和代購業者合作，除夕當天訂購都能在一小時內送達，另外也有網購平台年節不打烊，推出今天訂明天到貨來搶攻年菜「晚購商機」。
熱騰騰年菜不必早早買，一小時快遞到府，連鎖超市和代購業者合作，到除夕晚餐前都不打烊，大白蝦、黃金白鯧、牛奶鬆糕或是香腸蒸飯，除夕當天訂都來得及，要順道買點蔬果也可以，看準的是年菜「晚購商機」。
連鎖超商執行長吳一芳：「除夕當天5點以前都可以，過完年的話就是初三以後配送。」
今年年假長共9天，不必一次囤放一堆菜，超商代購能買熟食生鮮，只限「台北市中心」配送，網購平台則是打出年節服務不打烊，但是今天訂要到明天才送，因應年節「加購」量，備貨量依照去年銷售和速度增加約4成。
網購平台公關張宥希：「其實今年年假比較長，那可能是說我到初二、初三就沒有東西吃了，可能外面的店又還沒有開，我們網站上一樣營業，中午以前下單，隔天就送到了。」
打造冷凍倉儲應戰，以往訂年菜都得半個月、一個月以前預購，今天年菜戰線拉長，不玩預購而改打「即時」到貨，民眾不怕用預測下訂會過量，反正不夠還有得買。
