高雄一家咖哩專賣店，裡頭賣的馬來西亞道地美食-仁當燒雞，將炸過的雞腿肉放進獨門醬汁熬煮2個多小時，將辣油逼出，最後配上洋蔥、小黃瓜、花生和蝦餅，吃的時候還要把蝦餅捏碎，跟著雞肉和飯一起吃，道地的口感吸引許多客人一再上門。
老闆手中不停翻攪，濃郁的醬料在鍋裡不斷冒泡，光是這個動作就得持續2個小時，要炒出香氣、逼出辣油，最後再將炸好的雞肉放進鍋內，吸收醬汁精華，這就是馬來西亞有名的仁當燒雞。
老闆：「仁當是馬來語，馬來語的意思就是乾燒的咖哩，一般有節慶重要的節日，他們才會做仁當這個料理。」
熱騰騰的仁當燒雞還得配上生洋蔥、小黃瓜、花生以及蝦餅，最後擺盤上桌，老闆說道地吃法就是要將蝦餅捏碎，和雞肉配料和著飯一起吃，切開雞肉，鮮嫩的口感、嗆辣的滋味，客人一口接著一口吃。民眾：「他那個醬根本不用雞肉，我跟你說光那個醬，就可以配一整碗飯了。」民眾：「差很多，因為很道地，而且很豐富。」
特殊香氣吸引客人一再上門，會這麼好吃不是沒有原因，老闆說重點在於香料的挑選，包括薑花、辣椒、泰國檸檬、肉桂和八角等好幾種香料，還有老闆的獨門配方，儘管製作過程繁複，但是特別的滋味，還是讓客人甘願一等再等。
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