想在平安夜到餐廳吃大餐，可能得提早好幾天訂位，但也有人可能會臨時退訂，有些餐廳如果提早知道會透過粉絲團將「空位數」告知給客人，還有美食網站開發手機APP，統整各家餐廳閒置時段的空位數祭出半價優惠，把客人拉進店內。
記者洪彩綸：「碰到大節日想要訂餐廳不容易，尤其如果朋友要聚餐，可能會分工訂不同餐廳，但如果又臨時退訂，對餐廳來說該怎麼因應？」
大部分餐廳是讓現場等位的客人直接進場。
民眾：「訂完之後就是決定那一家，那另外2家就是請負責訂的人去取消，不然還滿沒水準的。」
也有些因為提早知道大節日出現空位了，會在粉絲頁「call客」，這空位當然好搶手，還有餐廳這麼做客人訂不到平安夜位子，先詢問他們要不要吃下午場，甚至給折扣，把人先帶進來，如果晚上臨時有人退訂，客人就能以第一順位姿態搶先補位。
不只耶誕餐，不少人一路從平安夜吃到跨年，很多餐廳像這樣早被訂光了，但民眾還是有方法知道哪裡有位可訂，手機APP軟體提前將店家閒置座位統整出來，手指滑一下，吃大餐甚至有5折價。
美食評論網站副執行長葉卉婷：「每個店家在不同時段，都有所謂的閒置資源需要被應用，比如說空桌時段比較高的時候，他就希望客人能夠上門，他就會在這個時候用比較高的優惠，比如說5折，去吸引附近的消費者。」
優惠限定版，店家視訂位情況，每天提供一到2份優惠餐券賣完就沒了，而且大多當天賣得當天用有時間限制，把閒置空位當資源半價優惠搶客人，就是希望大節日座無虛席。
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