琳瑯滿目的膠原蛋白粉、膠囊、糖果、飲料等，標榜裡頭添加膠原蛋白，吃了、喝了就能維持臉上肌膚的彈性；也有標榜添加膠原蛋白的保養品，擦了皮膚就能ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，吸引年輕愛美的女性。但這些恐怕都只是商品的噱頭而已，衛生福利部食品藥物管理署指出，其實口服或塗抹的膠原蛋白都無法被吸收或重新在體內合成，也就是說這些含有膠原蛋白的保養品是無效的。
食藥署指出，口服的膠原蛋白食品，會經過消化作用，變成小分子的胺基酸，未必能在體內重新合成膠原蛋白；塗抹式的膠原蛋白化粧品，僅可能達到表面保濕、潤澤肌膚的效果，無法吸收再利用。
其實膠原蛋白是人體本身就可自行合成之物質，並以不同形式存在於皮膚、軟骨、韌帶等處，而膠原蛋白也是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分，存在於皮膚表層下的真皮層支撐皮膚，使皮膚看起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的。但是隨著年齡的增長，細胞的老化，膠原蛋白會不斷流失，使得真皮組織塌陷，皮膚出現皺紋，肌膚下垂、鬆弛等現象，要想減少體內膠原蛋白的流失，就要保持均衡飲食、生活作息正常和少吃油炸物，因為高熱量、高脂肪的食物，尤其油炸物，都容易產生自由基，自由基會破壞膠原蛋白，加速肌膚的老化、使皮膚出現黑斑、皺紋，因此可以在生活中補充維生素C、維生素E等抗氧化物質及適量攝取蛋白質來抗老。
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