嘉義知名的蛋捲店，不只買蛋捲要大排長龍，年前還漲價，您可能不知道，有60多年歷史的蛋捲老店，其實也鬧分家，其中第二代的二哥自立門戶另開蛋捲店，和現在家族經營的三弟、四弟對打，二哥蛋捲店打出和老店不一樣的蛋捲，還號稱製作過程使用的都是機器全自動捲蛋捲，和老店的手工捲蛋捲不同，不論口感紮實或鬆軟，都受到民眾的喜愛。
擠出原料填平再捲起來，製作蛋捲全是機器自動化，一根蛋捲只要3秒鐘就能完成，工廠內3台機器運轉，一天就能捲出5000支蛋捲，省去人工，不過機器作蛋捲有時候還是有瑕疵，得要工人在旁層層把關。
這間看起來規模不大的蛋捲工廠，其實名氣不小，原來還是嘉義60多年老蛋捲店，家族二哥自立門戶另開的蛋捲店。蛋捲老店家族二哥曾華誠：「機器的比較有遠景，以後手工也要被機器淘汰掉。」
和爸爸傳下來的手工蛋捲不同，曾家二哥自行研發出機器捲蛋捲，和老家工廠中幾十名人工捲蛋捲有差異，不只省的人工費用，口感上也有差別，哥哥的蛋捲店全是機器製作，口感比較紮實，至於沿用傳統手工捲蛋捲的創始店，蛋捲口感較鬆軟。
不過從包裝外來看，兩邊又是幾乎雷同，用的全是透明塑膠袋，LOGO也都採取黃底紅字。曾華誠：「我的工人只有他的1/4，不過機器付出的成本比較高。」
曾家二哥在7年前脫離家族事業，把自己做蛋捲30年的老經驗，再創新研發出新式蛋捲，在口味上也比老店多出了巧克力和青蔥口味，哥哥的蛋捲店不想靠著老店沾光，希望靠著不同口感和口味另闢新客源。
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