台南衛生局公布早餐店漢堡肉的調查報告發現，吃下肚的豬肉含有雞肉或是牛肉，他們抽查81家早餐店、108項的漢堡肉，其中豬肉排摻牛肉高達4成7，雞肉排有半數摻豬肉，其中7成早餐店是個人開的自營店，另外3成是知名連鎖經營的早餐店，但衛生局不公布店家名單，引起民眾質疑。
早餐店點一份豬肉漢堡，但吃下肚的肉確定是豬肉嗎？台南市衛生局花了半年時間，稽查人員喬裝成消費者，採購了台南81家早餐店，總共108項的漢堡肉，其中，4成的肉品摻雜了別種肉，也就是說，消費者吃下去的豬肉漢堡挾雜了牛肉或雞肉。
消費者：「我本身不吃牛，所以我就覺得有點恐懼，在不知情情況下吃下去，我覺得還滿嚴重的。」
衛生局人員透過機器DNA比對，赫然發現，抽查的豬肉76件，有4成7摻雜牛肉，而10件牛肉有3件混入豬肉，另外雞肉排一半摻雜了豬肉。
台南市衛生局副局長黃文正：「怕會有一些摻有，假如要吃牛肉漢堡摻有豬和雞肉，這樣會有不實的相關情形。」
過去歷經幾次食安風暴，從毒澱粉到好幾家連鎖茶飲出包，台南幾乎都榜上有名，這一次主動出擊查早餐店漢堡肉，揪出混雜肉，店家已經涉及假冒食品，依法可處7年以下有期徒刑8千萬以下罰金，只是衛生局不肯公布哪些店家，僅僅透露7成是自營早餐店，但剩下的3成連鎖店，到底是哪幾家？不公布，消費者該怎麼替自己食安把關。
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