氣溫明顯轉涼,有火鍋店業者、設計隱藏菜單,希望增添新鮮感,像是豪奢海鮮鍋組合,裡頭有龍蝦、6種品種蝦子、干貝,和一大盤蛤礪,取名「痛風鍋」,吸引不少消費者嘗試,不過價格不便宜,一鍋2到4人份、價格近4千塊,原先是秘密菜單,吃過的客人網路瘋傳,最後正式上架,來客量增加3成。
火鍋店員:「你好這是你們點的甜蜜痛風鍋。」
海鮮火鍋食材,一大盤擺上桌,看了目不暇給,一次這麼多海鮮下肚,就怕跟火鍋名一樣,吃完真的痛風,擺盤效果大龍蝦、草蝦、野生花蝦、天使紅蝦,小草蝦、藍蝦,和香蕉蝦,最後放上2顆干貝,還沒結束,還有這個。
堆成小山的蛤礪,30多顆,整份超級「痛風鍋」,龍蝦加上6種蝦類,干貝蛤礪,整份將近4千塊。新北市這家火鍋店,開業8年多,業者突發奇想,自創豪奢「痛風鍋」,推出2年,吸引不少人上門,當初的秘密菜單,讓吃過的客人網路瘋傳,來客量增加3成。
火鍋店員vs.民眾 :「今天菜單上面沒有的話,我們有澳洲的野生國王明蝦。」
海鮮品種選擇多,另外,業者更推出隱藏菜單,增添新鮮感,來客量上升2成。
民眾:「是因為害怕的人更想要嘗試,因為到底會不會真的會痛風。」
民眾:「嚇到!就覺得說吃完,應該就真的痛風了吧,可是那份量實在是太大了,所以就有一點點不敢嘗試。」
海鮮專家初估這一套痛風鍋,光食材成本可能就要兩千多塊。
火鍋店長謝先生:「 要一直更新菜單,一直找一些新的東西出來,我們這樣的做法,其實客源量應該至少增加到兩三成。」
另一家業者,整隻龍蝦端上桌,底下鋪白蝦、鯰魚片、北海道扇貝,這一桌扇貝連殼下鍋煮,讓人看了食指大動,氣溫明顯轉涼,不只吃麻辣鍋 ,火鍋業者各出奇招,再推新鮮海鮮,豪奢份量搶客。
TVBS網路新聞整理報導 未經同意不得轉載
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢