外送市場商機龐大，業者搶攻市場大餅，也得精準掌控風險，兼差為主的外送員，送的趟數越多，賺的也越多，但路上狀況難掌握，業者其實訂出相對寬鬆的外送時間規範，餐廳跟目的地，2公里內40分鐘，最遠5公里1小時，不僅避免外送員搶快，發生事故意外，也讓消費者有心理準備減少爭議。
外送員：「取餐。」
取餐簽收打包動作俐落，拿餐到送到手上分秒必爭。外送員：「這是您的餐點，一個是辣雞翅一個是吉利漢堡。」
2公里距離只花5分鐘就搞定，這趟就賺進130元，如果遠一點3-5公里一趟變160元，兼差為主的外送員，論件計酬跑越多賺越多，只是路上狀況難掌握，每趟都這麼迅速沒這麼容易。
外送業者公關李品儒：「我們基本上沒有給外送員時間限制，我們給他們時間都還滿充裕的，只是當然外送員，自己會想早一點送到。」
業者強調沒有硬性規定外送時間，但還是有基本規範餐廳跟目的地，2公里內40分鐘多1公里再加10分鐘，最遠5公里就要1小時，還會視餐廳狀況做微調同意才接單，訂購網頁也有先依餐廳特性列出基本外送時間，讓消費者參考，避免爭議也保障外送員行車安全。
外送業者公關李品儒：「如果外送員會遲到的話，我們也都是採說，只要外送員提前跟我們說，我們就會先跟客人做處理，也不會對外送員有任何懲處，因為我們了解，路上的狀況是很難預料的，我們不會對外送員有嚴格的時間要求。」
就怕外送員趕時間騎太快出事損失更大，業者訂定相對寬鬆的外送時間，不過影響顧客權益，像是沒穿制服上班或是餐點損壞沒回報，仍舊送給客人都算違反規定，這筆訂單就不算薪資。
宅經濟發燒，業者搶賺高達百億外送財，但風險掌控也得更精準，才不會意外事故頻傳因小失大
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