台鐵便當擁有不少死忠顧客，其中價格最親民的60元排骨便當，一天更可以賣上5000個，尤其古早味菜色是最大魅力，沒想到日前無預警把配菜豆皮換成甜不辣，消費者買了以後好失望，並且質疑台鐵是為了壓低成本，才換掉原本的豆皮，對此台鐵澄清是怕民眾吃膩，機動性調配，既然民眾鍾情豆皮，未來也會從善如流不再更動。
還不到中午便當已經擺滿餐檯，排隊人潮跟著湧現，不少人就愛台鐵便當這古早味菜色，沒想到6日當天竟然無預警更換配菜。
仔細看當天便當配菜，經典的雪裡紅、滷蛋、醬瓜都還在，但豆皮卻變成甜不辣，讓消費者好失望懷疑台鐵是為了壓低成本，犧牲價格最親民的60元便當菜色。
台鐵台北鐵路餐廳經理劉儀煌：「豆皮跟甜不辣這種，有很多人喜愛不同，喜愛不同的話，我們想說是不是我們可以做一些，菜色的變換可是我們主食沒有變動。」
豆皮不見了，台鐵強調是為了給顧客新鮮感，兩樣食材成本差不多，只是日賣5000個台鐵排骨便當，除了主菜以外，配菜以往固定就是滷蛋、醬瓜和豆皮，只有酸菜、雪裡紅會隨機變動，這樣的模式維持超過40年。
民眾：「個人沒有特別偏好豆皮，沒有主要是要吃排骨，台鐵便當就是要有傳統的味道才比較好吃。」
配菜換不換民眾各有不同看法，不過其實台鐵各據點便當菜色略有不同，想是台北主要配豆皮，七堵就是配豆干、甜不辣，花蓮則是用火腿片各有所好，顧客吃久了難免養成習慣，台鐵也順應民意未來台北站的豆皮，不會再更換，滿足老顧客味蕾。
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