今年端午節吃粽子,恐怕會比較傷荷包!由於糯米、蛋黃等物料價格飆漲連帶端午粽價格攀升,就有消費者發現,台南香格里拉飯店的肥牛粽,去年一顆要價268元今年已經漲價變成300元,業者說,是因為把原本的澳洲牛肉換成了美國牛,光一公斤價格就差了一倍之多,因此才會比去年貴,另外大賣場也特別引進名店粽來吸引消費者,不過如果實際上網查價,會發現去大賣場的名店粽價格比到實體店面買高一些,但對消費者來說去大賣場比較方便也省時!
不同於一般粽子三角形的形狀,這顆長方形的肥牛粽一打開就冒出濃濃的牛油香氣去年一顆268元,今年想吃得多花32元才吃得到。
飯店公關經理卜怡筠:「去年的話我們是採用澳洲的牛肉,那它的一公斤是200多元的進價,那今年我們是採用美國牛肉,美國牛肉的話一公斤是400多元。」
就是因為業者把澳洲牛肉換成了美國牛,口感牛油香氣加倍,或許300元一顆的價格對一般消費者來說難想像,但老饕卻趨之若鶩,業者預估到端午節前還是能達到300顆的預購量,搶攻端午名粽商機,大賣場也引進特殊粽款,像這種長條形的原住民粽兩條要價160元,還有來自內灣的特產野薑花粽一盒十顆359元等於一顆35.9元,其實比直接到直營店買價格貴一些。
民眾:「一般大賣場買比較方便啦,我覺得是方便比較重要。」
今年包粽食材像是香菇、蛋黃、蝦米以及花生,甚至是粽葉成本都比去年上漲,加上又是純手工去包,今年買粽子吃價格普遍更貴了,雖然消費者都覺得吃不消,但畢竟是一年才一次的端午佳節或許只能少買點,或透過通路優惠來替自己省荷包。
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