紅豆餅通常是邊走邊吃，像是小點心一樣，但有業者開店，把紅豆餅變成「下午茶」，特別設露天庭院座位區，可以坐下來享用，還加賣飲料，買紅豆餅的人，幾乎一半會再買茶飲，有民眾戲稱這樣吃紅豆餅很有「文青風」，而有咖啡店，免費讓學生、設計師展覽作品，店面化身小型藝廊，反而讓很多藝術家或是喜歡文藝路線的人過來喝咖啡。
起司加馬鈴薯泥，香濃的鹹味紅豆餅，或是不甜膩的基本款奶油，要買得等上…。
紅豆餅店員：「可能要等30分鐘。」
很多人排隊，而這裡特別的是可以「坐下來」享用，就在露天庭院裡，吹著微風，啜飲紅茶，搭配熱呼呼的餅，對面就是綠意盎然的公園。
民眾：「感覺就是非常文青，以前可能就是買了，然後就拿走 邊走邊吃，這裡就是我有地方可以坐下來，然後剛好對面又可以有公園，可以讓小朋友跑。」
家長帶著小朋友來吃紅豆餅，或是年輕人坐著看書，連吃紅豆餅都很「文青風」。
紅豆餅店老闆孫先生：「比較精緻的下午茶的感覺，那我覺得台灣還沒有把紅豆餅，做比較精緻化的定調，那想說做一個比較特色，可以坐下來慢慢享用。」
業者打破紅豆餅「邊走邊吃」的印象，可以舒適坐著，再加賣飲料，假日一天最多可賣800個。
來一杯咖啡，不少人可以在店裡坐很久，牆面上很多插畫，像是Q版曹操、唐吉軻德，搭配幾句短文，走趣味嘲諷FU，業者提供場地給學生、設計師或藝術家，免費展出作品，咖啡店化身小型藝廊。
民眾：「享受這個(展覽)空間，然後會有很多發想，等於說可以自己靜下來想。」
感覺很有藝術氣息，美術系學生在這裡畫畫，這間咖啡店，甚至很多桌子都放檯燈，底下有插座，滿多人帶電腦來，文青風格和便利空間，吸引不少人，甚至連設計師、SOHO族常過來過工作，「氣質」路線成了賣點。
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