調味料熬製高湯　省時添日本風味

記者郭岱軒陳柏霖台北報導
發佈時間：2011/05/20 17:23
最後更新時間：2016/05/16 15:06

家庭主婦想要自己嘗試烹調道地的日本料理，又怕費時麻煩，有20年專業廚師經驗的MASA老師提供小撇步。

像是傳統的日本味增湯，湯頭很講究，如果媽媽們不想花數個小時來熬煮，MASA老師建議可以使用市面上的風味調味料，來調製高湯，幫食材提味，不僅省時間，就算烹煮的是台灣的食材，也能帶出道地日本的風味。

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