隨著端午節越來越近，烘培業者看準商機，推出各種「變種粽子」，這些粽子都不是糯米做的，有的是涼粉裡面放紅豆燕麥，還有麻糬裡，包筍乾絞肉，做成「鹹的」冰心粽，其實這些「怪粽」，都只是把蛋糕、麻糬做成粽子的形狀，就稱作「粽子」，想要應景，吸引嚐鮮客。
粽子小巧玲瓏，不過打開來，裡面包的不是糯米，葛粉涼皮晶瑩剔透，紅豆、燕麥粒粒分明，淋上蜂蜜，強調養生健康。業者曾郁停：「反應相當的好，也是一種比較另類的端午節過節的方式。」
看準端午節商機，烘培業者出招，把甜點包入粽葉裡，還把蛋糕做成粽子造型，柳橙、抹茶、紅豆口味，宣稱蛋糕裡頭加了米，硬是要跟粽子有連結，就是為了吸引嚐鮮客。
甜粽裡包紅豆已經不稀奇，還有業者在冰的麻糬皮裡添加艾草，說是古早味，放入竹筍、絞肉，做成鹹的冰心粽。民眾：「裡面就是有香菇和竹筍的味道，還滿特別的。」
不管是蛋糕還是麻糬，只要包入粽葉形狀相似，都可以號稱是粽子，業者打出新奇牌，用各種變種粽子，搶商機。
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