現代人幾乎餐餐外食,吃多了油膩高熱量食物難免傷身,今天的好吃一點訣,要帶您來嚐嚐健康養身的牛蒡鮮菇豆乳燉湯,為了讓純素食的湯品喝來口感更豐富,加入豆乳調配,湯裡富含了纖維質,蛋白質等營養成分,標榜喝了健康無負擔。
新鮮香菇玉米筍切塊,放進鍋裡熱炒,接著搭配加了牛蒡、豆乳以及三種菇類,熬煮而成的濃湯,初聽到牛蒡加上豆乳的組合,不少人可能覺得怪怪的,但其實…。業者阮佩芸:「有豐富的膳食纖維,同時又是低卡的,所以這道湯,我們是專門替台灣女性精心研發的。」
為了讓純素的湯品口感更豐富,加入豆乳調配別具巧思,且標榜要讓人喝了健康無負擔,特製了精美湯瓶,一次要喝多少份量,可依照消費者喜好自己調整。消費者:「一般美式濃湯都是用牛油那些下去煮,所以會膩,他們家是喝起來滿清爽的。」
除了牛蒡鮮菇豆乳湯外,結合了包括洋蔥、紅蘿蔔、櫛瓜、芹菜等八種配料的義式野菜燉湯,使用大量營養蔬菜,加上用中式老母雞熬煮的高湯,喝起來有種自然清甜味。消費者:「不會像一般其他的湯,外面的湯會很油膩。」
現代人幾乎餐餐外食,油膩高熱量食物吃多了傷身,來碗低卡健康湯品,除了美味也營養滿分。
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