今天的好吃一點訣，要帶您來看看校園巷弄內的大碗美食，溫體霜降牛肉大把大把的涮，只要幾秒鐘就可以起鍋，不同於一般日式蓋飯的醬汁和生蛋，店家選用黑豬後腿肉和紅蔥頭做的台式醬汁，特別的香濃，最後再蓋上一顆太陽蛋，台式涮牛肉蓋飯的好滋味，讓學生難忘。
記者：「每次都放這麼多啊？」老闆娘：「對啊，這樣碗才舖的滿啊。」
大份量的溫體霜降牛肉，放入費時熬煮的牛骨蔬菜高湯裡，8到10秒鐘快速涮熟，讓湯汁精華，瞬間鎖在牛肉裡。老闆娘：「涮一下就好。」
起鍋瀝乾後，將肉片鋪滿，熱騰騰的蓬萊米飯上，油花透光的牛肉片，看起來好鮮美。老闆娘：「要加一點青菜，這樣子才會營養。」
堅持半碗份量的鮮綠青菜，讓蓋飯看起來色香味俱全，接著淋上，選用黑豬後腿肉，紅蔥頭爆香，特製的台式滷汁，不過還沒完。老闆娘：「再來一顆太陽蛋。」
有別於一般日式蓋飯，上頭打的生雞蛋，台式蓋飯用香煎半熟的太陽蛋，如此一來，既可以吃到蛋的口感，又有蛋汁可以攪飯，顧客好喜愛。顧客：「就是有那種，傳統台式的小吃味道，又有日式蓋飯的那種綜合起來的感覺。」
這肉量驚人的涮牛肉蓋飯，是校園巷弄的超級美食，學生連放假沒課，也願意繞來吃一碗。
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