大腸麵線是許多人喜愛的小吃，有別於一般的大腸麵線，有店家突發奇想，做出不同味道，祕訣就是他們把大腸包進魚漿裡，老闆娘說，除了能增加口感、不失嚼勁，也能保住大腸的原味，不被湯汁吸走，許多客人都一吃就上癮，也讓它在台北開了50年，屹立不搖。
【業者資訊】
(02)2306-8745
台北市萬華區和平西路3段89巷2弄9號
◎原新聞請參閱：【好吃一點訣】 「大腸」藏身魚漿裡 豐富麵線口感
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