海鮮就是要新鮮才好吃，今天的好吃一點訣，要帶你來吃新鮮的海鮮料理，宜蘭一家鐵板燒餐廳，堅持使用在地現撈的新鮮海鮮，搭配上鐵板料理，能保持魚肉的完整性，吃起來更為鮮美，而且使用的青菜蔬果，也全都是自己家裡種的，完全不噴農藥，讓客人吃起來美味又健康。
老闆：「這是火龍魚。」
老闆上菜，一出手，就是大尾的生猛海鮮。老闆：「我做得比較不同，有一點像三杯的味道。」
活跳跳的鮮魚，帶點三杯口味，整條魚肉的美味融入其中，三煎兩翻，香氣撲鼻的鐵板料理，美味上桌。老闆：「我們就是強調它(食材)本身的素質，口感已經很強了，如果要講求新鮮，就是大盤的給客人，吃原味。」
老闆用料新鮮，用的是宜蘭在地的現撈海產，搭配鐵板的烹調，保持魚肉完整性，海鮮美味，完全展露無疑。顧客：「直接乾煎的話，可以很突顯那個魚的味道。」
顧客：「口感很新鮮，吃起來很嫩。」
堅持原味的，還不只海鮮而已。老闆：「這叫做栗子南瓜。」
包含前菜、湯料，裡面用的蔬菜，都是老闆自己種的，要的就是能完全掌握食材。老闆嬸嬸：「都沒噴藥(農藥)，吃健康，有的人就蕃茄不噴，馬上就壞了。」
完全不噴農藥，讓客人吃的安心，搭配上多年烹調經驗，才能用健康美味，緊緊抓住顧客的心。
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