母親節倒數，不只甜的蛋糕熱銷，中部地區特有的「鹹蛋糕」，也是訂單滿滿，台中這家店，標榜手工現做，綿密鬆軟的蛋糕、中間夾著炒香瘦肉，清爽不油膩，讓這很有古早味的鹹蛋糕，在母親節檔期，營業額增加4成，想消化預訂量，員工得提早到清晨5點加班趕工。
打蛋和麵糊，生產線從早忙到晚，手工現做，為的就是要打出蛋糕的綿密口感，但母親節檔期，師傅的手，幾乎沒休息。
業者曾國偉：「這樣子真的是有一點消化不了。」
工作時間拉長，忙翻了，但就是希望盡快把白板上滿滿的訂單趕緊消化完，原本早上9點上班，這會得提早，晚上還得加班。
業者曾國偉：「現在趕工的時間，都是早上5點，就起來準備蛋糕。」
不只蛋糕，餡料要當天準備洋蔥、瘦肉、油蔥酥，下鍋拌炒，放涼後，就能和剛出爐的蛋糕合體了，鬆軟的蛋糕夾著炒香瘦肉，中部地區的古早味鹹蛋糕，在母親節檔期也很受歡迎，營業額至少增加4成，但為了兼顧品質，員工們得辛苦點。
員工：「一天折500、600個都有，大拇指都(折到)很痛。」
這頭手忙著折紙盒，那邊忙著分裝，一個個最佳狀態的鹹蛋糕，包裝精美，就準備送到店面，送到消費者手上，儘管師傅們得清晨5點就來準備，但看到橫切面金黃蛋糕夾著一層瘦肉，完美比例的鹹蛋糕，是他們能為消費者傳遞母親節的最佳心意。
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