知名油飯老店「呷七碗」，被新北市衛生局突擊檢查發現，中央廚房環境髒亂，鍋蓋放置地面、生熟砧板重疊擺放，還發現微波加熱炒米粉一共有3035公斤，全都是使用過期白色粉末伊百克酵素劑，調製炒米粉醬料，其中有1025公斤販售到全聯，2010公斤炒米粉則是販售到傳統市場，由於業者一開始不配合衛生局稽查員調查，被查出違規食品時，未及時通知下游廠商回收，遭到衛生局重罰264萬元。
知名油飯「呷七碗」工廠生產線上炒米粉，一碗碗分裝入盒，作業員再加上高麗菜和醬料，醬料裝入袋，現在被新北市衛生局查獲，有3035公斤炒米粉，使用過期調味劑伊百克，希望能延長醬料的賞味期，保存期限明明只到2014年3月20日，但業者從3月21-29日仍違規使用，更誇張的是中央廚房鍋蓋竟然放置地面，生熟砧板相互交疊擺在一塊，米倉上方天花板破損，第一時間衛生局稽查員前往廠房稽查，業者未及時要求下游廠商，將微波加熱炒米粉下架，依法重罰264萬。
新北市衛生局科長林冠蓁：「3千多公斤炒米粉，使用到逾期原料，另外有3項產品標示不實，產品環境衛生複查不合格，而且在第一時間，也沒有提供給衛生局正確的資料。」
炒米粉使用到過期醬料，業者聲稱，醬料添加調味劑沒問題，是使用白色粉末酵素劑，添加醬汁均勻攪拌，用來調整酸度，抑制醬料微生物孳生，可將保純期限延長到7天。
呷七碗經理洪崇益：「因管理上的疏失，向消費者至上最高的敬意，我們人員也在查證，他必須要找很多資料，所以我們是、不是故意之下犯的錯誤。」
業者坦承作業疏失，據了解，呷七碗生產微波炒米粉，有1025公斤販售給全聯，2010公斤銷往傳統市場，民眾可憑發票和外盒包裝辦理退貨，就怕和食安風暴畫上等號，波及好不容易創下一年3億元營業額，和市占率3成彌月油飯，業者承諾將盡快加強原料控管和廚房環境整潔，可不想毀了34年商譽。
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