橄欖油摻假事件告一段落，但市售橄欖油市不是全是真的，一般家庭主婦還是不知道，除了看品牌、標籤成份，一點辦法也沒有，台中有國小學生發現，只要用一支不到300元的綠光雷射筆一照，純橄欖油含天然葉綠素，會變紅色，就是真油，混油或假油不會變色，很容易辨別。
婆婆媽媽，在賣場挑橄欖油，但怎麼知道自己買的，是真的橄欖油。民眾：「看他的成分或來源，我也只能憑運氣。」
一般民眾根本無法分辨，現在有小學生找到最簡單有小的辦法，綠光雷射筆，射過兩杯橄欖油，但奇怪，左邊的油，光線變成紅色，而右邊那一杯，則是黃色，原來這是3位6年級小學生，發現測試橄欖油，是不是貨真價實的方法。
國小學生：「如果紅光代表橄欖油有橄欖成份，如果是黃光代表橄欖油沒有橄欖成份。」
只要用一支不到300元的綠光雷射筆，就能測出家裡用的油，是不是真的橄欖油。原理很簡單，因為真的橄欖油，裡面含有葉綠素，遇到高能量的光，像是藍光或綠光雷射，就會發出紅色螢光，如果油的成分，來自花生或是葵花仔，因為不含葉綠素，不會發出紅光。
民眾：「這樣一照就看得到，當然很方便。」
2013年爆發的假油風暴，讓大家人心惶惶，不知道什麼油是真的，現在只要靠一支雷射筆，就能知道，就算是化學染色，也測得出來。指導老師：「如果他是用銅葉綠素，或是其他化學添加，也不會發出紅光。」
老師說，這個原理其實非常簡單，但是假油風波的時候，專家學者拚命研究，也找不出一個好方法，但現在，用雷射筆一照，真油假油，立刻現行。
◤人氣精選文◢
