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沙拉甜如5顆方糖 玉米、葡萄乾少碰

記者 何正鳳 / 攝影 林義邦 高雄 報導
發佈時間:2014/03/16 17:50
最後更新時間:2016/05/16 07:06

日常生活中,除了糖果零食以外,其實還有不少讓人意想不到的高糖份地雷食物,像是美國《時代》雜誌調查,民眾常常吃的生菜沙拉就可能是其中一種!因為像是甜玉米、葡萄乾或是番茄,這些帶有甜味的食材,都有糖分,調查指出,國外速食店賣的一份捲心菜玉米沙拉,就含有25.86公克的糖,已經是一個成人,一整天的糖份攝取量了!

Buffet餐廳的沙拉吧,琳瑯滿目滿了滿滿一櫃,仔細看看民眾最愛夾甚麼。民眾:「玉米,還有小番茄。」

民眾:「都喜歡呀,不會偏食啦。」

想吃甚麼就夾甚麼,但是其實口感清爽的生菜沙拉裡,也隱藏著高糖分的地雷食物。

TVBS記者何正鳳:「記者從便利商店、速食店,買了4款不同的沙拉,發現其中甜玉米、番茄還有葡萄乾,這幾種帶有甜味的食材很常見。」

美國時代雜誌調查,速食店為了拉攏講求健康,或是注重身材的消費者,在菜單加入了沙拉輕食,但是看似平淡無奇的沙拉菜裡,卻有糖分增加口感。

Buffet飯店廚師朱家逸:「單純只有生菜的話,它不外帶有一點略苦略澀的味道,那會增加一點像是小番茄,還有葡萄乾、玉米那一類,是因為它是有一個口感在。」

像是有葡萄乾、番茄、玉米的捲心菜沙拉,一份可能就有25.86克的糖,用砂糖倒入試喝杯來示意的話,要倒到2/3杯,成人每日攝取的熱量當中,糖量應該控制在5%以下,也就是說2000大卡的食物中,大約只有26公克是糖,也就是吃進這樣一份沙拉,糖量的額度就已經滿了,想要少吃糖養生減肥的民眾,可得小心避開,這個讓人想不到的甜蜜陷阱。

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