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遊日嚐過回台嘴饞 日拉麵「真空」網購

記者 洪彩綸 / 攝影 許宏超 台北 報導
發佈時間:2014/01/06 19:56

台灣人愛吃拉麵,吸引許多日本拉麵店陸續登台,像赤坂拉麵在台灣就開了10幾家分店,一風堂拉麵店門外也總是大排長龍,不過在日本也具有高知名度的「一蘭拉麵」卻暫時沒有在台灣開店的計畫,反倒是他們的伴手禮「外帶真空包」拉麵被台灣網購業者相中,看準實體店面不登台,特別把外帶真空包引進來台賣,認為能吸引曾到日本吃過的民眾購買。

旅遊節目主持人阿翔:「豬骨湯的那種味道之外,它還有蒜頭微微蒜香。」

自己選麵條Q度,搭配豚骨湯頭,再選配料調味,這是日本知名的一蘭拉麵,在台灣沒有分店,但也能吃的到,網購業者賣外帶真空包,等於也把一蘭拉麵拉進台灣市場。

麵條煮2分鐘,再把真空包裝的濃縮湯頭倒進來,這一碗,豚骨醬油風味,是只有福岡總店才吃的到,但味道一樣嗎?請在日本吃過的民眾,試看看。

民眾:「因為這一碗可能有煮久了點,它麵的口感有偏軟,之前吃到純豚骨風味,這邊吃到多了日式醬油的香味。」

自己煮,時間沒拿捏好,口感還是有差異,仔細比對,真空外帶包,只有高湯和麵條,換算下來一人份大約也要130元,雖然比在日本店面吃到的便宜,但少了叉燒肉和其他蔥蒜調味料。

台灣人愛吃日式拉麵,這幾年來,好幾家知名拉麵店陸續登台,像是頂著電視冠軍頭銜的赤坂拉麵,在台灣開了十幾家分店,全台一天能賣2000多碗,還有一風堂也搶進台灣,店門外總是大排長龍,人潮不間斷,在日本也賣外帶包而在日本有30多家店的一蘭拉麵,為什麼偏偏不進台灣市場?有拉麵同業認為,他們特殊的用餐方式,台灣民眾不見得買單。

旅遊節目主持人浩子:「聽說它這樣分一格一格,就是要讓你專心吃拉麵,不要讓旁邊干擾。」

台灣人習慣團體行動,這一個人獨立位置,也讓吃飯少了聚餐感,但名店還沒來,網購業者看準商機反倒是搶先一步賺。

#拉麵

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