過年要準備年菜，不過你有沒有發現，這次年菜好像都漲價了，尤其過年需求量最大的土雞價格，每台斤價格從52元漲到55元，創下18年來歷史新高，甚至辣椒漲幅更是5倍，這也讓在高雄眷村很夯的私房菜桂花雞，原本過年老闆都要準備3千隻雞來賣，不過因為價格不敢漲，多賣也沒賺，今年只準備2000隻，至於麻辣火鍋業者，目前只能先自行吸收成本，是否漲價在觀望中。
裹著蜂蜜水的土雞，下鍋高溫油炸，整隻雞被炸成焦糖色，之後還得把雞浸泡在獨門醬汁1天1夜，這是眷村的私房菜桂花雞，往年過年一天就能賣出1200隻，老闆都得天天加班，不過現在土雞飆漲，老闆決定要限量賣雞。業者劉老闆：「正常(過年3天)3000隻左右，今年把量縮到2000隻左右。」
實在勢不得已，因為不敢漲價，只好控制數量，土雞價格，從去年同期的1公斤52元，飆漲到55元，漲幅6%，創下18年來歷史新高，老闆說，以這隻生土雞從市場批發價買來就要400元，賣出的價格也是400元，根本不敢漲價，不過也幾乎做白工，沒賺錢。劉老闆：「像這種調味的辣椒，1斤要60元，像這種比較辣的(朝天椒)，1斤要120元。」
不只土雞價飆漲，就連滷汁要放的辣椒也漲價，不管是一般辣椒，或是朝天椒都漲翻天，尤其朝天椒更是從先前的1公斤28元，漲到172元，漲幅5倍。劉老闆：「在(肉雞)腿或是鴨的部分會增加量，在(土)雞的部分，我們堅持不會漲價。」
擊最大的，還有年菜圍爐的麻辣鍋火鍋，裏頭放的花椒、燈籠膠，全都漲價，農糧署表示，辣椒怕水，今年受到颱風影響產量銳減，現在火鍋業者，目前都先自行吸收成本，價格還在觀望中，先在這一片漲聲當中苦撐生存。
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