食安問題風暴越捲越烈，不少人懷念以往總是站在第一線，為大家健康發聲的毒物科權威林杰樑，他的妻子譚敦慈決定成立「林杰樑醫師關懷健康協會」，日期就在明天11月12日醫師節，同時是林杰樑醫師過世滿百日，協會成員網羅各界專家，像是腎臟科醫師、工研院研究員或是檢驗儀器工程師，目前第一步先從「去小學衛教宣導」，之後再自行抽驗市售產品，未來希望能買儀器，自己檢驗，幫民眾把關食品安全。
振盪器均勻混和，這是要檢測的食用油，餅乾放進攪拌機，要查的是毒澱粉，粉粿、蛋餅皮擺滿一整桌，食安問題層出不窮，民間檢驗機構業務量暴增，不過民眾送驗產品所費不貲，像是最常見的色素、防腐劑、塑化劑、瘦肉精，一個樣本就是2、3千元，不少人很懷念過去總是站在第一線，為民眾健康發聲的林杰樑。
林杰樑妻子譚敦慈：「主任要求要跑到1以下，才能跑那個檢體，所以他一直是很嚴謹。」
秉持丈夫生前實驗的高標準，譚敦慈繼續著手他留下的研究，儀器上面還貼著林杰樑醫師是保管人，為了延續林杰樑，對食品安全把關的奮鬥精神，譚敦慈決定成立「林杰樑醫師關懷健康協會」。
譚敦慈：「(成立在)11月12日，這也是林醫師的百日，這是第一點，同時也是醫師節，主任剛走的時候，我大概都沒有心情去做這個部分，但是又覺得說…。」
講到先生不捨落淚，譚敦慈說11月12日協會正式成立，協會的LOGO也獨家在TVBS曝光，藍色「JL」是杰樑的縮寫，英文就像一個人字，代表雙手上揚，關懷人民，而中間的小圈，象徵以人民為中心中立客觀立場。
譚敦慈：「在我們經費許可的情況下，我們大概會去抽驗一些，送給一些學術公證單位代檢。」
協會成員有長庚腎臟科醫師顏宗海、黃文宏、許景瑋，還有工研院研究員、檢驗儀器工程師等人，當初夫妻兩人，同在實驗室裡做研究，現在譚敦慈承繼夫志，常常在臉書上，發表食安文章，為民眾解惑，就像林杰樑從未離開過一樣。
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