日前榮總發布病例，表示深海魚吃過量，兒童會過動、語言遲緩；成人可能會不孕等等，消息一出，許多民眾嚇的不敢吃魚，旗魚價格更是從每斤500元跌到250元，對此營養師建議，深海魚和淺水魚最好均衡攝取，而且一個禮拜不要超過240克，很多人愛的保健食品深海魚油，更是要仔細挑選，才不會吃進濃縮的養分時，也把殘留的汞吃下肚。
餐廳老闆孔先生：「旗魚生魚片好了。」
新鮮的旗魚生魚片味道鮮美，是許多饕客的最愛，但在吃深海魚會汞中毒的消息曝光後，天然美味被打上大問號。餐廳老闆孔先生：「消費者比較會恐慌，多少客人會詢問，我們以業者角度來講，需要去適應這個大環境。」
問題油再到深海魚，民眾吃的心驚膽顫，業者忙著安撫客人，好無奈，全是因為榮總的病例報告，表示深海魚吃太多，可能汞中毒，兒童會過動、語言遲緩，成人則是掉髮、肝腎受損，甚至不孕。
漁民：「安心啦，好吃啦，健康啦！」
榮總毒物科主任鄧昭芳：「魚，深海魚目前是沒問題。」
看到漁民反彈，榮總緊急出面滅火，就是因為旗魚從每公斤500元掉到250元，市場價格直直落，但其實魚只要吃對了，豐富的營養效果加倍。台安醫院營養師劉怡里：「提供比較多的所謂EPA跟DHA的部分，它是幫助像我們腦部的發育，或是抑制發炎反應，所以深海魚其實有它的好處，只是我們在挑選深海魚的時候，盡量挑小型一點的深海魚。」
旗魚鮪魚等大型迴遊魚類，由於優質蛋白質豐富，富含的DHA、EPA，有助眼腦發展，降低體內三酸甘油脂，但基於食物鏈原理，大型魚類因獵食而累積的有害物質，勢必比小魚還多，營養師建議，可以用秋刀魚和金鯧，或是白帶魚代替。
台安醫院營養師劉怡里：「(深海魚油)相對濃度上來講，會比較高一點，可能我們會擔心有一些來路不明的魚油，或檢驗上沒有合法的話，會有一些汞甚至於甲級汞殘留。」
為了方便，很多人會服用深海魚油做保健食品，營養師也特別提醒，要審選品牌，免得把濃縮的毒物都吃下肚，而雖然深海魚營養價值高，最好還是和淺水魚交互攝取，一週不超3次，每次吃的量大約60-80克，一個禮拜不超過240克，才吃的聰明、又健康。
◤人氣精選文◢
