以陣頭奪得世界藝術麵包首獎的王鵬傑，不但曾是吳寶春的助手，也跟拜吳寶春的日籍師父野上志寬為師，而他這次參賽的助手，則是一名年僅21歲的大三學生王子健，2年前就曾經擔任過麵包師傅武子靖的比賽助手，比賽經驗豐富，這次兩人同心協力，趕在最後3分鐘，才把所有作品完成，奪得好成績！
一年多來，每天花12到16個小時練習做麵包，擅長可頌麵包製作的王鵬傑，認真苦熬，終於熬出頭來，他不但曾是吳寶春參加世界大賽時的助手，也曾跟著吳寶春的日籍師父野上志寛學做麵包！讓擅長歐式麵包的野上智寬，不僅教出了奪得世界冠軍的吳寶春，現在，門徒王鵬傑也爭回了銀牌獎！助手王子健：「花綻放的感覺，就台灣在法國綻放。」
幫著解釋創作理念的這一位，可是王鵬傑最得力的助手王子健！在比賽會場上，不論是揉麵團、烤麵包，甚至是忐忑不安地等著成績揭曉，子健都站在一旁，隨時提供最佳支援。得獎麵包師傅王鵬傑：「他可以跟著我每天練習那麼長的時間，現在很少找到這樣年輕耐苦的。」
沒錯，王子健年僅21歲，是餐旅學校三年級的學生，每天10幾個小時的練習從不缺席，參賽經驗也很豐富，因為兩年前，他就參加過這場比賽了，當時才19歲的他，就擔任台灣選手武子靖的助手！助手王子健：「選手會很累，而且可能會導致逾時，兩個人互相幫忙，可以把產品做得不錯。」
台灣選手參加各項世界麵包大賽，以吸晴、有創意的造型、以及巧妙運用台灣本地食材得獎連連，師父、助手功不可沒，而助手們身經百戰，更可望成為明日之星，讓台灣麵包不斷在海外發光發熱！
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