TVBS內行美食，今天要帶您到宜蘭蘇澳一家小吃店，老闆使用的料理黑醋，是用糯米浸泡，再搭配熱水煮過的滑嫩麵條，就是一碗香噴噴的「烏醋麵」，雖然看似簡單，卻有獨特風味，客人絡繹不絕，店家一天最多甚至可以賣到500碗。
滑溜溜的麵條，用熱水汆燙，醋香混著醬油膏，淋上特調醬汁，最後再鋪滿豆芽菜，就成了香噴噴的「烏醋麵」，但要吃之前，通常還會搭配這道料理，大火一開，小雞腿被煮的滋滋作響，再加入剝皮辣椒調味，湯汁濃郁，香氣四溢，一旁民眾早就等不及了。
民眾：「熱呼呼，吃了之後，味道回甘。」
瞧民眾吃得津津有味，這家位於宜蘭南澳的小吃店，料理材料全都是業者精挑細選，光是「烏醋麵」，一天就可以賣出300到500碗，因為老闆使用的醋，是用糯米浸泡，吃起來口感更加酸甜，跟一般調味不同。
小吃店業者：「這跟一般的醋不同，所以吃起來也不同，聞起來比較香，常常做到來不及。」
老闆手沒停過，一碗接著一碗裝，只見店裡客人絡繹不絕，業者強調，料理絕不偷工減料，而且堅持用心做，才能做出口碑，而他們也要繼續用這獨特風味，緊緊抓住民眾的胃。
