物價漲不停,民眾消費時更精打細算,最會比價撿便宜,賣場想吸客,就得祭出各種「抗漲術」,像是賣「無骨雞腿」,跟上游廠商叫貨時,特別叫「有骨的」,拿回店裡自己去骨,能省成本,壓低價格,此外,推出限定時段「刷卡」優惠,的確很有效果,另外,像是DM的排版裡頭的促銷折價券,都能帶動銷量,因為光是幾塊錢的銅板價,就會影響民眾上門意願。
店員:「這些是您的找零。」
逛量販店就是要便宜、省錢,才買得下去,逼得業者想盡辦法省成本,壓低價格。店員:「自己去骨,每根骨頭都要自己取出來。」
生鮮區雞腿,店員自己「去骨」,多一個功夫,因為直接跟廠商進「去骨雞腿」,100克要賣18元,店員自己來,售價能壓到16元。民眾:「我會比價,因為有時候買的量多的話,還是會有一點價差。」
店員:「雪花肉片。」
牛五花也靠「以量制價」,每100公克價格,硬是比其他通路便宜10元,民眾抗漲,幾個銅板就是關鍵。業者:「售價相對比較低的狀況之下,就算便宜個1、2元,都會吸引消費者上門,一些購買的意願。」
店員:「有會員卡嗎?」
要大採購,還得看日子。民眾:「因為星期三有優惠啊,所以比較想要過來買。」
賣場有刷卡優惠的特定時段,業績就是比一般時段多2-3成,每個檔期的DM更是搶客先鋒,「內容」決定民眾要不要走進來,裡頭的折價券效果驚人,每個月會回收10多萬張的量,像是進口礦泉水,銷量一個月多5倍、飲品多賣2萬5千罐,防曬乳也衝出6成銷量。
業者林夢紹:「某一種的優惠,可能只吸引到某一種的客人,所以我們基本上,賣場會針對不同形式的優惠,都來做一些嘗試。」
就是要用各種「促銷術」,民眾抗漲求生,賣場也得跟著「撩落去」。
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