時序接近中秋，又是品嚐螃蟹的時候，其中大閘蟹最受歡迎，去年大陸大閘蟹進口200噸，銷售一空，苗栗大閘蟹僅有10萬隻的產量，不過今年養殖技術精進，增加水草種植面積和換水次數，蟹苗存活率從去年的2成多，提升到4成，投入80萬隻蟹苗，有35萬隻存活，預計9月底開始販售，6兩以上的大閘蟹，去年僅1000多隻，今年達到5000隻，養得又大又肥美，也讓價格漲了1成，一隻喊到1千元。
清蒸大閘蟹剝開蟹殼，飽滿的蟹黃讓人看了口水直流，台灣養殖大閘蟹，現撈現蒸現吃，肉質甜美新鮮度無話可說。養殖業者：「我左手邊這個大概4兩5以上，右手邊這個快將近7兩。」
隨便一撈，就有超過6兩的大閘蟹，這一隻已經喊到1千元，價格比起去年漲了1成左右，苗栗養大閘蟹越養越有經驗，以前不知道水草重要，今年大量增加水草栽種面積，還有換水時間，從1個多月縮短到20天就換一次水，今年投入80萬隻蟹苗，有35萬隻存活，存活率高達4成。
養殖業者：「這個很漂亮。」
而超過6兩的大閘蟹，數量也大幅增加，去年僅有1千隻，今年有5千隻，時序進入中秋，大閘蟹最受歡迎，比較大陸和苗栗養殖場銷售狀況，大陸去年進口200噸，全賣光光，苗栗僅養出10萬隻，今年預料大陸大閘蟹會再度大量進口，而苗栗35萬隻搶市，兩地大閘蟹吃起來也各有優勢，大陸的肉質紮實、台灣較為Q彈，大陸口感濃郁、台灣的鮮甜，大陸閘蟹蟹膏淺黃、台灣養的呈現深黃色，陸蟹透過網路和購物台促銷低價搶市，台灣大閘蟹雖然產量不如人，但主打新鮮現撈，6兩一隻喊到1千。
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