家裡吃不完的麻糬，該怎麼處理呢？彰化一家麻糬店，教民眾用煎的！這間店裡的麻糬外皮，老闆選用存放2年的圓糯米，因為做出來不會太乾也不會太濕，Q軟度剛剛好，就算從冷凍庫裡拿出來，再放到平底鍋煎也沒問題，會形成外酥內Q的特殊口感，一天熱賣上萬顆。
紅豆麻糬、花生麻糬還有芋頭麻糬，一整顆圓滾滾，依照口味不同，裝在不同顏色的紙盒裡，但你知道嗎？這麻糬不只是可以直接拿來吃，還可以拿來煎。
平底鍋不放油，麻糬就這樣把外皮煎成金黃色，形成外酥內Q的特殊口感，業者說，可不是所有的麻糬都能這麼做，是因為他們家的麻糬跟別人不一樣。
業者特別挑選存放2年的圓糯米，加水磨成漿，原因是不會太乾也不會太濕，捏起來剛剛好，再放進蒸籠蒸，麻糬能不能做的Q軟好吃，從這裡就看得出來，蒸籠一打開，師傅拿木勺撥動，糯米糰「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」的，很有彈性，當然包在裡頭的餡料，也是經過嚴格挑選。
顧客：「粒粒分明的餡料，吃了之後，滿嘴都有花生香。」顧客：「裡面用的餡真的很好，用的是料很實在的花生顆粒。」
堅持不用花生粉，選用的是這種有花生顆粒的，同時為了穩定品質，每一顆都要秤重，維持70公克左右再包裝，當初會有這個想法，也是日本人教老闆說，做東西要真材實料，沒想到因此熱賣，一天上萬顆，要直接吃還是用平底鍋煎，不同口感卻一樣受歡迎。
