台北市衛生局抽查傳統市場的散裝零售豆製品，將近2成防腐劑和漂白劑殘留超過標準，吃多了會造成腸胃不適，危害肝腎健康，衛生局已經下令回收，消費者選購時可以聞一聞，如果有刺鼻的藥水味，或是顏色太漂亮，彈性太好，代表可能殘留過量。
傳統市場的散裝豆干豆腐，選購起來雖然方便，但是台北市衛生局抽查的結果，將近2成苯甲酸和過氧化氫的殘留過量，苯甲酸是防腐劑，能讓豆腐看起來有彈性、賣相好，吃多了卻可能危害肝腎健康。
而過氧化氫就是俗稱的雙氧水，可以漂白殺菌，吃了卻會讓人噁心嘔吐，雙氧水聞起來有濃濃的刺鼻味，消費者除了可以用鼻子分辨，看起來顏色太白、太亮、太Q，豆腐也有問題。
衛生局已經要求零售業者全面回收下架，並且罰款3到15萬，消費者最好購買標明廠牌成分，有效日期的包裝豆製品，比較有保障。
