用愛玉做成的麵您吃過嗎？高雄一家專門賣愛玉的店家，推出鹹的愛玉麵，麵條煮不爛，吃起來QQ的，一小碗就要80塊錢，不過，由於標榜高纖低脂，吃了有飽足感，一上市就吸引了大批不想發胖的女顧客上門。
鮮美的海鮮，再加上新鮮的蔬菜，還有香濃的高湯，倒進鍋子裡煮的是透明的麵條，看起來像是河粉，不過您知道嗎？這可是用愛玉做成的，接下來打顆蛋和進湯汁裡，老闆娘得意地說，這碗愛玉麵營養健康不怕胖。老闆娘：「有飽足感沒有油份，也沒有澱粉，所以想要減肥的話，來吃很合適。」
顛覆傳統愛玉冰都是甜點的做法，老闆娘用盡各種方法，讓愛玉在凝固之後，切割成條狀，做成愛玉麵，不僅吃起來QQ的，還能耐高溫久煮不爛。老闆娘：「在製作的過程中，自己有一些不一樣的做法，所謂的祕訣，就是不能告訴大家的。」
鹹的愛玉吃起來口感到底怎麼樣？聽聽看客人怎麼說。顧客：「我看它像是鍋燒意麵，卻吃起來沒有油膩。」顧客：「蠻好吃的，做法也很特別。」
老闆娘說由於愛玉子高纖、低脂沒有膽固醇，加上吃了會很快有飽足感，自從推出愛玉麵之後，吸引很多想要減肥、愛美的小姐搶著吃，她說未來還想自己突破，研發更多愛玉產品。
◤人氣精選文◢
