討喜的紅色東星石斑，是香港饕客的最愛，每年需求量5千多噸，商機上百億。沒想到就在澳洲預定減產1100噸之際，屏東有位養殖業者成功繁殖了47萬尾的東星石班魚苗，已經被預訂一空，渴望為他帶來好幾億的財富。
池裡一條條紅色的小魚，就是東星石斑，因為色澤吉利討喜，加上肉質細緻，可是香港人的最愛，1年可以吃掉5千噸以上，以最高價1公斤1300元來計算，也就是說，有上百億的錢全部拿來吃東星斑。養殖業者戴昆財：「需求量目前1年有5千多噸，這5千多噸不包括台灣、不包括韓國，只有香港跟大陸，差不多這產值有100多億。」
飼主小心翼翼撈起這些魚苗，根本不敢讓牠們離開水面，因為牠們可是花了6年的時間，損失了6、700萬才人工繁殖成功的，數量高達47萬尾的魚苗，身價近5千萬，已經被東南亞地區的集團搶訂一空。養殖業者戴昆財：「2吋魚苗我們開價(一尾)100元，我們今年40幾萬尾還不夠用。」
原來，東星斑原產於東南亞及澳洲大保礁，由於數量銳減，澳洲方面預定從7月1日起每年減產1100噸，這個高達2、30億商機的空洞，等於讓業者研發成功的人工東星斑成了搶手貨，現在他正忙著拓展個人的紅石斑魚苗市場，預定明年繁殖300萬尾，搶賺3億元。
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