畫面中這種一袋袋包裝好的陳年米，就是震驚大陸的黑心致癌米，依照大陸官方規定，這種米只能夠作為動物飼料，但是許多黑心商人把不能食用的陳年米加工之後，變成「民工糧」，顧名思義，專門賣給窮苦的工人食用。
這種民工糧是存放5、6年以上的陳年米，含有致癌物荃，還有黃麴毒素，最快可以在24週內致癌，根本不能給人吃，但是許多工地的老闆為了省錢，還是買黑心米每天煮給工人吃，消息在媒體曝光後，引起官方重視。
據了解這些黑心米糧倉，大部分來自於大陸東北地區，但是已經流通到大陸各地的市場，台灣民眾也擔心這種致癌黑心米會不會流入台灣。
一般來說，黑心米的顏色比較黃，而且有一股霉味，跟正常的白米看起來還是有差別，如果在購買白米時有疑慮，除了仔細觀察之外，也要確認出貨來源。
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