由中研院基因體中心和台大、清大等單位共同合作的SARS解藥研究團隊，經過一年多的努力，嘗試超過上萬種現有的藥物後，發現15種可能的解藥，其中在啤酒花裡找到一種馬栗素的成分，能夠抑制SARS病毒複製時所需的蛋白質。
喝啤酒能抗SARS，可別以為這只是個傳言，中研院基因體研究中心有了重大的發現。台大化學系教授方俊民：「有一個人在傳染區的地方，他說他喝了很多啤酒，結果這個人沒被感染，那我們在想說，啤酒裡面的啤酒花有一種Saponin的化合物，裡面含有馬栗素。」
經過1年多的努力，由中研院、台大、清大以及國防大學所組成的研究團隊，在超過10000多種合成藥物中，篩檢出15種對SARS病毒有抗衡的藥物，並且在國際著名的自然期刊中被加以引用，顯示國際間肯定這份研究成果。
中研院基因體中心特聘研究員蔡明道：「有4個化合物，他對SARS病毒在細胞外有相當的作用，這4個藥裡面，有3個藥人體已經可以吃了。」
建立了這套研究機制後，還有另一個更重大的意義，研究團隊有信心，下次如果在遇上類似SARS這種罕見病毒時，不用再花一年的時間，只要2、3個月就能找到解藥。
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