讓薑母鴨擴展成全省連鎖店的小吃餐飲界聞人-田正德，17日因為肝癌過世，享年52歲，不過傳奇的是，田正德以一帖食補藥材，卻能用區區500塊的資金，成就今天全台1千家連鎖店的薑母鴨王國。
儘管是大熱天，這家全省連鎖的薑母鴨店，還是吸引許多人，滿頭大汗也要滿足口腹之慾，饕客可能不知道，這個品牌，每年賣出台灣1/3，約1百萬隻的台灣番鴨，在台灣創紀錄之後，更帶著薑母鴨西進大陸，成為第一家把台灣番鴨帶進海峽對岸的企業，創辦人田正德，在事業如日中天時，卻以52歲的壯年在17日罹患肝癌過世，不過他的崛起，還是讓業界稱奇。田正德員工：「應該形容他是一個很偉大的夢想家，我們不斷地去實現他的夢想。」
田正德23歲時因為不甘心做農夫被趕出家門，曾掃過廁所，在26歲時，更因肝病被醫師宣判只剩半年生命，直到一位中醫師建議的藥膳偏方，讓他的生命和生涯出現大轉彎。田正德的弟弟：「中醫師給他一帖藥，說要兩隻腳的動物，來搭配這個藥，剛好家裡什麼都沒有，只剩下紅面鴨配合這帖藥，就是因為這樣子，他的身體慢慢好轉。」
田正德想到，台灣許多人患肝病，這帖藥實在蘊藏很大的商機，因此他以5百元當資本，跨出第一步。
第一年業績差強人意，只有18萬，但他說服了一位計程車司機賣車，2人合資而實現開第二家、第三家，到今天全省1千個加盟店，業績超過10億的成績。
一帖藥，一隻鴨，就靠有心人，在台灣餐飲業界創造傳奇。
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