說到宜蘭名產，許多人第一個想到的就是鴨賞或是牛舌餅，不過這個寶座，現在恐怕得讓給從網路竄紅的「奶凍捲」！「奶凍捲」有多HOT？光是一條街上，就有超過3家在賣，就能看出端倪，有的主打正宗，有的以口味多種創新，搶食市場大餅；小小的奶凍捲不只帶來錢潮，還帶動當地房價，同樣的店面2年前租金18萬，現在租金三級跳，不能同日而語，奶凍捲爆紅，打敗傳統名產，專賣牛舌餅、鴨賞的店家說，現在業績足足掉了5成，一條街兩樣情。
店家：「來，拿好喔！」
店裡人擠人，連小朋友也來排隊，大家搶著試吃的就是這塊，在網路上造成瘋狂訂購的「奶凍捲」，奶凍捲有多受歡迎？來看看光礁溪路短短1公里，起碼有3家店在賣。業者：「奶凍伴手禮，再加上當地的休閒結合起來，當然會帶動錢潮和人潮進來。」
以奶凍捲闖出名號的店家，幾年前就是看好這裡遊客多，加上雪隧開通交通便利，因此捨宜蘭市區，在礁溪砸下500萬開店，果然成功打入伴手禮市場；另一家在地麵包店，賣糕餅、牛舌餅經營多年，也自己研發奶凍捲，芒果、花生口味多種，而看見商機搶食奶凍捲市場的，還有這間從新北市發跡的連鎖麵包店，在奶凍捲裡加入寒天，要用特殊口味，爭得一席之地。
小小的奶凍捲商機無限，以在地麵包店為例，現場觀察，每分鐘至少10到15人進出店裡，以8成提袋率來算，同業保守估計，假日至少進帳30萬，錢潮也帶動當地房價；去年加入戰局的連鎖烘焙坊，一口氣打通5間店面開店，房仲透露，2年前租金不到20萬，現在租金三級跳，要55萬才租得到，但業者就是有信心能靠奶凍捲回收。舊名產店家：「第三個站才來我們這邊，可是他們手裡已經買了很多東西。」
奶凍捲大受歡迎，幾乎成為宜蘭新名產，傳統名產牛舌餅、鴨賞，業績可是慘兮兮，幾年前，顧客上門至少花上千元，現在消費額只剩300元，營收足足掉了5成之多，一條街上兩樣情。
◎畫面翻攝網路
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