原本預計年底開放美國牛肉進口，時程可能要延後了，美國最近又傳出一起疑似狂牛症病例，衛生署表示，還要等到下個星期美國牛肉的檢驗報告出爐，才會決定開放的時間表。
美國牛肉到底安不安全？遭禁1年的美國牛肉就在解禁前夕，再傳出狂牛症疑似病例，衛生署還在做最後評估。
目前台灣只有紐澳進口的牛肉，其他包括英國、日本都是狂牛症疫區，狂牛症的傳染力究竟有多驚人，根據最新的研究報告，1公克的病牛粉，就會讓整隻牛發病，電宰方式更是危險關鍵。
看看英國牛隻屠宰場使用電動屠宰的畫面，屠宰人員在牛隻頭部下刀，再用同一支刀剝皮，就是這個動作讓專家擔心，狂牛病毒量存在最多的頭脊髓部位，會污染到肌肉等部位。衛生署食品衛生處長陳陸宏：「病源主要存在腦子裡、脊髓啦，或腦附近的組織，像是三叉神經、喉這些，所以第一個這些東西要拿掉，不可以給人吃；第二個就是當我們把牛隻切開來以後，用鋸子鋸開以後，牠裡面脊髓噴到各處不可以。」
狂牛症一但出現的地區，就很難根除，到目前為止，日本已經有14起狂牛症牛隻確定病例，號稱來自日本的松阪或神戶牛肉都是違法進口，衛生署建議民眾還是戒口，小心為妙。
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