冬天吃火鍋看起來很清淡，但其實濃濃的高湯熱量至少350到500大卡，再加上零零總總的火鍋料，當心越吃越胖！火鍋要吃得健康其實是有秘訣的，中醫師建議，先喝湯，再吃菜，最後吃肉，湯底用零熱量的養生中藥包，保證越吃越健康。
這一爐熱騰騰的火鍋可是能讓你越吃越瘦的養生中藥鍋，秘訣在於湯頭完全「零熱量」，用麥冬、玄參、生地、桂尖調配的中藥包加水煮沸， 既能帶出火鍋料的香甜，又能消脂。北醫中醫科主治醫師張家蓓：「這些東西可以讓你的血液循環比較高，會增加你的基礎代謝率，這樣無形之中可以讓你的廢物可以代謝出來。」
而且火鍋要吃得健康，也有撇步；先把湯舀出來，吃菜，吃肉，然後喝舀出來的湯。北醫中醫科主治醫師張家蓓：「先吃蔬菜最後再吃一些，肉類和一些加工的食品，最後免不了想喝一碗湯，記得就是剛剛你舀出來的那一碗，就把它喝掉，這樣子可以降低普林的攝取量。」
火鍋料的選擇也很重要，高纖又有飽足感的菇類，不沾沙茶醬，就能越吃越健康。
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