大年初五是台灣傳統開工的日子，大陸雖然沒有這種習俗，不過，在浙江金華有一種特殊的鬥牛競賽，精神和慶祝開工有點類似，他們用鬥牛來祈求風雨順，希望來年大家都有「牛」一樣勤勞和堅毅的精神。
浙江金華的鬥牛競賽就和金華火腿一樣遠近馳名，這種傳統習俗不只是戰牛取樂，而是以鬥牛的方式，來展示。
農民對牛的敬重，這種專門用來鬥的牛，一個村子最多養兩頭，因為怕牛和牛之間熟悉了，就失去了戰鬥力，就像場上的四頭牛，可能已經成為好朋友，在場上跑給人追。但接下來的，可就是來真的了。
台上音樂響起，兩頭牛披上戰袍，並且喝下特別調製的人蔘當歸小米酒，精彩的決鬥就此展開。馴牛師姜海其：「這個鬥牛是有2400年的歷史，三國初期，我們是農民鬥牛，是求風調雨順，五榖豐登。」
頭好壯壯的牛，牧草反而是副食品，據說養殖鬥牛所餵食的是飼料還有豬耳朵，這樣牛才會有好體力，中國大陸的鬥牛要展現的是像牛一樣的勤勞，還有新的一年在工作上，具有戰鬥力的精神。
