高雄市的一個老眷村裡，有一家桂花燒雞，每逢佳節，小小的店面總是擠滿人潮，業者把山東老家祖傳秘方，加上桂花做成醬汁，就連土雞下鍋炸時，還得先淋上蜂蜜，之後炸完還得將雞先浸泡滷汁1天1夜，手續繁複，桂花雞好口味一賣38年，過年時還創下最高紀錄，一天賣1200隻雞。
裹著蜂蜜水的土雞，下鍋高溫油炸，整隻雞被炸成焦糖色，起鍋時油亮亮的。業者劉老闆：「浸泡到24小時之後，目前還是半成品，就是先浸味道。」
秘密配方在這，一整鍋醬油色的醬汁，可是老闆38年的獨門老汁，35種中藥材，再加上淡淡的乾桂花，浸泡1天1夜，才能把香味滲透到雞骨裡頭。劉老闆：「我們浸泡好味道，來滷的時候，大概一個多小時，就可以煮熟。」
步驟還沒完，泡完雞後，還得跟著滷鍋，慢火再燉煮1小時，這時香噴噴的桂花雞，總算大功告成，裝盤後，還得淋上這黃澄澄的油汁，它的好味道，讓客人百吃不膩。業者：「4880元。」
從台北來的一口氣就買14隻雞，從台北來的民眾，為了美味花錢不手軟，維持傳統老味道，業者堅持每天新鮮現作，而且嚴選母的土雞，平日只限量2、3百隻雞，賣完就沒有。業者：「你要現在來，快要賣完了，你再不來就快沒了。」
母親的家鄉口味超HOT，一賣38年，每逄佳節業績更是嚇嚇叫，過年時最高紀錄曾經加碼，一天賣出超過1200隻雞，有些人就當成過年必嚐的年味。
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