大多數國人會把米飯或麵食當成三餐的主食，但是法國的抗老化專家「蕭夏」則提醒國人，如果晚餐攝取太多的澱粉類食品，不但會造成下半身的肥胖，而且是老化的元凶，該怎麼吃才能吃出建康，他建議晚餐最好以蛋白質為主，澱粉類的食品則要少吃。
嗯！這樣大快朵頤的感覺真是通體舒暢，不過如果晚餐以米或麵這些澱粉類食品當做主食的話，送進五臟廟裡的這些東西，很可能變成肥胖及老化的元凶。
法國抗老化專家蕭夏表示，人體攝取澱粉或糖分之後，體內胰島素開始分泌，讓細胞吸收轉換成能量，當糖分過多讓細胞沒辦法吸收時，多出來的部份就會轉化成脂肪，成為這副模樣。
除了會造成下半身肥胖，引發心血管疾病或糖尿病等慢性病之外，也會加速身體老化，那該怎麼吃呢？蕭夏建議，如果以米飯或麵食當成晚餐主食的話，攝取量要愈少愈好，以蛋白質食物像是魚或瘦肉為主，不過他強調，米飯或麵食不是不能吃，是要不過量而且選對時間吃。
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