中國大陸將在2008年舉辦奧運，亟需大批營養師、廚師等專業人才，吸引部份台灣民眾，想進軍大陸發展，不過因為這些行業都需要專業證照，居然有兩岸詐騙集團，趁機賣假證照，歹徒謊稱有大陸槍手代考，不必到大陸就能取得證照，甚至還能選擇在台灣考試，大陸會派「官員」來監考，有人花了15萬，買到一堆廢紙。
現在要在台灣當合格廚師很困難，除了手藝要好，還要會讀書能考試，不過乙級的廚師證照及格率只有6%，很多執業多年的老師傅也考不到，因此到大陸去考照成為最新潮流，但有不少台灣考生花了大錢，考了試，卻拿到一疊外表像真，但全是假的證書。
受害者友人郭主義：「連比賽的費用，考特一的費用總共花了15萬，結果去考的過程是只有筆試，拿題庫到飯店去寫一寫就通過了，完全沒有認證。」
大陸的證照雖然比較好考，但因為兩岸間並沒有彼此認證，因此有不肖業者鑽漏洞，對外宣稱只要付錢，不用到大陸去就可以拿到證照，甚至在網站上表示大陸方面會有官員來監考。記者：「我要過去大陸嗎？」證照業者：「你都不用過去，現在目前都不用過去，費用也不用超過3萬。」記者：「不用超過3萬？」
根據網站上的地址，我們追蹤到松江路的地址，但是證照公司早就搬走，聯絡電話也轉到大陸去。記者：「多久前離開的？」住戶：「1、2個月了。」
看準大陸商機，越來越多人到中國發展，但到現在為止，台灣方面根本不承認對岸的證照，更別說幫忙鑑定真偽，千萬不要花了好幾十萬，拿到的卻是一堆廢紙。
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