很多人都看過紅樓夢，但你吃過紅樓宴嗎？美食可以說是紅學的靈魂之一，大觀園裡頭頂級的美食，超繁複的製作過程，令人嘆為觀止，而台灣第一次有主廚把紅樓宴化成真實的美食佳餚，帶你一塊去看看。
紅樓夢有三分一都在談吃，以吃傳情，而最有名的就是這道了。
紅樓夢迷你想到了嗎？這可是最有名劉姥姥逛大觀園看都看傻的一道名菜「茄想」，也是書裡唯一一道提供食材的大菜，但要做得一模一樣，有33年資歷的主廚直言太難了。主廚：「照書上要九蒸九曬需要很長時間，茄子最後也會不能吃了，再配上雞瓜子，什麼是雞瓜子，後來考證是雞胸肉。」
其他這些菜都只有菜名，怎麼煮出來就看個人功力了，不過賈家人錦衣裕食，家常小菜也費功夫，這道光是應急給客人吃的金銀肘子，都華麗的很。
TVBS總編輯邱一新：「大家都知道他處在12金釵感情糾葛，他問王道士，說用秋梨陳皮加上冰糖去熬。」
而這小小一盅甜品，是鼎鼎大名療妒湯，據說可以治療忌妒心，專為賈寶玉設計，解決他多情的苦惱。
台灣人第一次將紅樓宴搬上桌，讓你不進大觀園，照樣一享紅學美食。
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