大閘蟹今年也有本土產的了！烏來有業者從大陸武漢進口大閘蟹種苗，號稱和陽澄湖大閘蟹是同一個育種，預計10月份就有105萬隻台灣產的大閘蟹上市，而陽澄湖蟹號稱零污染，烏來大閘蟹則打著五星級養殖環境，吸引老饕上門。
飽滿的蟹黃，讓人口水直流， 這隻是大閘蟹，但不是來自陽澄湖，而是正宗土產大閘蟹。
養殖業者：「這就是牠的蟹黃，全部都是滿滿滿的。」
台北縣有業者專程去大陸武漢進口大閘卸的種苗，因為陽澄湖的種苗，也來自同一個地方，那麼台灣產的和陽澄湖的，有什麼差別呢？
養殖業者：「長到4、5兩重，但是不只這樣，還會更重。」
大閘蟹的腹白、青殼，金爪，黃毛特徵點，台灣土產的通通都有，不過養殖方法可就大不同！
台灣養殖業標榜福山水質度佳，強調新魚類餵食，並使用高密度養殖法，陽澄湖雖然養殖經驗多，大閘蟹餵食的飼料，可就沒像台灣這樣精心挑選。
瞧瞧這倉庫裡的飼料，就知道業者的用心。養殖業者：「這是秋刀魚，一次就要進三百箱，這是柴魚，還沒處理準備好。」
再看看這400坪養殖池裡，就有105萬隻大閘蟹，池裡可以看到一個個的小涵洞，是讓大閘蟹脫殼時休息的地方，吃的、睡的，面面俱到，台灣本土大閘蟹10月過後就可以讓老饕嚐鮮！
◤人氣精選文◢
