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〈獨家〉陳總統背書 台糖擬生產甘蔗酒

記者 彭馨儀 彭光煦 台北 報導
發佈時間:2005/09/24 18:14

陳總統出訪中南美洲,在瓜地馬拉一連乾了10杯當地甘蔗釀的名酒,到底甘蔗酒喝起來是什麼口感,讓陳總統念念不忘,TVBS記者找遍全台北,終於找到一瓶巴西釀產的甘蔗酒,不過酒精濃度百分之39,不像陳總統說的那麼甜那麼好喝,但是被陳總統背書,現在台糖也打算開發甘蔗酒。

TVBS記者彭馨儀:「陳總統喝的是瓜地馬拉甘蔗酒,我手上這瓶也是甘蔗酒,只不過來自巴西,味道如何,喝給你看。」

嗯,又嗆又辣,只有一丁點甜度,原來這就是甘蔗酒,酒精濃度百分之39,聞起來比米酒還香,不過一點兒甘蔗味也沒有,巴西華僑朱浩銓告訴我們,甘蔗酒在中南美洲的正統喝法是,加冰塊加檸檬,像陳總統一口厚乾啦,果然酸酸甜甜,好喝極了!

餐廳業者朱浩銓:「在巴西當地,這麼高濃度酒精,基本上是沒什麼甜度,是有酒精很強烈的味道,還有甘蔗的香味,這是存在的,在巴西他們是拿甘蔗酒去調Caipirinha的開胃酒,酸酸甜甜,這在巴西小巷都知道。」

這麼說,陳總統喝的甘蔗酒,應該是加味的,不過甘蔗酒知名度不高,台灣目前沒有進口,被陳總統一說「讚」,台糖也打算要投入人力開發。

從甘蔗提煉一級砂糖,剩下糖水發酵成糖水或糖蜜酒,再蒸餾成甘蔗酒,初步規劃,台糖可能以蘭姆酒命名甘蔗酒,想要品嚐國產甘蔗酒的酒迷,可得再等一等。

#陳總統

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