台東有一家很普通的麵店，不過賣的麵卻很特別，老闆一年前向日本朋友學了做拉麵的手藝，再把風行一時的養生海草粉添加到麵粉裡，做成口味獨特的海草麵條，因為全是手工，所以一天只賣200碗，很搶手。
綠呼呼的麵條，不過它可不是「蔬菜拉麵」，而是海草麵，原料是麵粉加上海草粉，看起來簡單，不過比例和揉麵力道，都有大學問 。
一年前偶然向日本友人學來作日式拉麵的揉麵技巧獨特的勁道和手法，把海草的香氣和美味，完全的搓合在麵團裡，清新的海草麵團，不管拿來包水餃還是蒸包子，都大受客人好評，一天限量400顆，馬上就被搶購一空。老闆：「有一點鹹鹹的海洋味道，這是這間店的主軸。」
濃濃的海洋氣息，加上翠綠色的誘惑，讓店裡每天中午，內用外帶，人潮全都大爆滿，吃過的客人更是讚不絕口。客人：「乾淨又不油膩，比較健康。」記者：「口味怎麼樣？」老闆：「好吃。」
下次到台東不妨應應景，來碗充滿東台灣藍天綠海風味的海草麵，嚐嚐鮮。
