汶萊除了盛產石油和天然氣，因為沒有工業污染，養殖的藍蝦也成為汶萊特有的物產，有趣的是，養殖籃蝦的技術卻是由台商從台灣轉移過去的，不但沒有抗生素，重金屬污染，還實施「生產履歷」制度，要讓消費者吃的安心。
撈起活跳跳的藍蝦，蝦農要趕在太陽出來之前完成。
這樣的情景有點像是台灣南部沿海的養殖區，是台商莊先生把養殖技術轉移到沒有工業污染的汶萊。
收到的藍蝦馬上進工廠急速冷凍，送往美國日本和台灣，以前大批養殖以賺錢為目的，這回莊先生要提升養殖業的競爭力，賣的是健康，也就是日本正在推行的食品生產履歷制度。
養殖籃蝦業者莊錫弘：「每一批養殖的汶萊藍蝦都有完整詳實的生產履歷紀錄，就是說不管從養殖池到餐桌，從任何一個環節都可以往前往後追溯，這樣才能夠確保品質安全。」
而大家最擔心的抗生素重金屬污染，生產履歷也有記載。養殖藍蝦業者莊錫弘：「確保它沒有抗生素、保鮮劑，沒有有害菌也沒有重金屬污染。」
比政府早一步作嚴格檢驗，勢必花去更多成本，但莊先生說因為他也是個消費者，層層把關只是要讓大家吃的健康。
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