喜愛品嚐香魚特殊香味的民眾有口福了。宜蘭員山有一位傑出農民，經過幾年的努力，把肉質鮮美的香魚成功在平地養殖，最近他更推出香魚大餐，他希望在香魚專業養殖區，推廣高營養的香魚美食。
一大早，拿著大漁網，養殖專家走進漁塭仔細巡視每個魚池，網子一下水，一尾尾精心養殖的香魚立刻撈上網。看著魚池內親手成功培育的平地養殖香魚，養殖專家黃玉明說，經過6年來不斷試驗，終於順利培育出大量的食用香魚，對於香魚的了解，黃玉明更有說不完的養魚經。
黃玉明說，香魚對於生長環境十分挑剔，除了要控制水溫在攝氏28度左右，對水質更是要求，由於宜蘭員山地區剛好是水源地，水質清澈適合香魚養殖。而為了留下最好吃的香魚，他還聘請廚師，作出一道道的香魚美食。
一面品嚐香魚特殊肉質和美味，一面欣賞香魚養殖池的自然美景，現在成為宜蘭員山鄉，獨特的香魚美食之旅。
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