隨著後SARS時代來臨，餐廳業者也走出戶外，搶攻鄉下喜宴等外燴服務，中部地區一家知名餐廳業者，強調他們所提供的外燴服務，可以媲美餐廳內的五星級水準。
沙發式的座椅，椅背還綁上蝴蝶結緞帶，旁邊的棚架下，主廚清一色穿著制服，準備菜色，這是中部一家餐廳業者，最近推出的五星級外燴服務。業者：「從各種餐具到服務，媲美五星級餐廳。」
成套的碗盤，桌上的花飾，會場上還有紅地毯跟心型汽球，都是外燴場合少見的做法，連上菜也是五星級飯店的架勢。這樣的外燴排場，客人的反應如何？客人：「口味很不錯。」客人：「坐起來很舒服。」一桌五千塊的價錢，賓主盡歡，餐廳業者希望做出口碑，爭取更多業績。
